夏汁はコレ★冬瓜と鶏肉の和風汁

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びきびきびっきー★
びきびきびっきー★ @cook_40247714

どの年代の方でも好きな和風味のお汁です。うん、お雑煮の味ですね！(笑)好き嫌いの多い我が家の家族もこれなら食べてくれます
このレシピの生い立ち
夏といえば冬瓜！冬瓜はほとんど水分でキュウリみたいなものですが、カリウムが豊富。カリウムは摂りすぎた塩分や糖分を体から出してくれる働きをしています。浮腫みやすい方や妊婦さんにぴったりな食材♪高血圧や腎臓病にも効果的なので家族に作りました★

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材料

大人2人分、幼児1人分
  1. 水 500cc
  2. 冬瓜 1/4カット
  3. 細ねぎ 2本
  4. 鶏胸肉 約100g
  5. お酒 小さじ１
  6. 片栗粉 小さじ1大盛り
  7. ●粉末だし(和風だし) 小さじ１
  8. ●醤油 小さじ１
  9. ●鶏ガラだし 小さじ１
  10. ●塩 少々
  11. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りのそぎ切りにして、お酒をかけ、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    冬瓜の皮とワタをとって、一口より小さいサイズにカット！わたしはサイコロのように切ります。

  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したら冬瓜を入れる。やわらかくなったら鶏胸肉をいれていく。

  4. 4

    ●印の調味料を全部入れてぐつぐつ…冬瓜はトロトロに、鶏胸肉にも火が通れば完成です(*^^*)

  5. 5

    お椀に盛りつけ、かつおぶしをふりかけたら、できあがり(*^^*)

コツ・ポイント

鶏胸肉はお酒で臭みをとり、やわらかくしてから片栗粉でまぶします。めんどくさい計量は小さじのみ。

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レシピ作者

びきびきびっきー★
びきびきびっきー★ @cook_40247714
に公開
添加物アレルギーの二歳児と好き嫌いの激しい認知症のばあちゃまと、またまた好き嫌いの激しい旦那にあの手この手でごはんを作ってます'`,､('∀`) '`,､家族の健康レシピを模索中(*´・ω-)bおいしー♪の言葉が最高のご馳走です☆
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