アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは5mmくらいに薄切りにしてさらに小さく。なす、きゅうりは乱切り。なすは水にさらしあくをとる。★印はあわせておく。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、なすを炒める。油がまわったら、水大さじ２まわしかけてだしの素をいれてふたをして蒸し焼き。
- 3
2分くらいしたら、ふたをとり水分をとばし、厚揚げ、きゅうりをいれてざっと炒める。★印をまわしかけてさっと炒めてできあがり
コツ・ポイント
厚揚げなくてもいけます。
きゅうりをピーマンに変えてもおいしい。味噌は合わせみそをつかいました。味噌の味によりかげんしてください。
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