ささみ☆うずら玉子とろとろスープ(^^)
みっちゃん51 @cook_40094408
とろとろスープ(^^)
このレシピの生い立ち
鳥ささ身を作る時に真昆布を入れ
作っています、一度に10〜15本
ぐらいを作り冷蔵保管してます
ささ身のだしと真昆布のだしが出て
スープにと作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
真昆布を水を入れた鍋に入れ
沸騰した中に鳥ささ身を入れて
火を消して冷まします。 -
- 2
ささ身の漬け汁を
鍋に入れ温めます。
ささ身はほぐして片栗粉を
まぶします、 -
- 3
真昆布とささ身のエキスが
程よく出ていますが、カタクチイワシの魚醤にて味付けします -
- 4
うずら玉子を用意します
☆混ぜません☆
ささ身を入れ、とろみが出ましたらうずら玉子投入^ ^ -
- 5
器に黒酢と胡麻油
ブラックペッパーを入れ
熱々スープを入れて
完成です(^^) -
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