帆立と白菜のとろとろスープ
坂井鮮魚 @cook_40248421
帆立のうまみたっぷりの白菜のとろとろスープ！ピリッと黒胡椒をきかせていただきます！
このレシピの生い立ち
とろとろに煮込んだ白菜が好きなので、帆立と合わせてスープにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにする
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- 2
鍋に白菜と帆立を入れ、上から水と日本酒を回しかけ蓋をして５分ほど煮込む
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- 3
帆立を取り出し細かく裂いて中華調味料とともに加えよく混ぜる
-
- 4
３を煮立たせたところに片栗粉を同量程度の水で溶いたものを回しいれ再度ひと煮立ちさせる
-
- 5
器に盛り付け仕上げにごま油と黒胡椒を振りかければ完成！
-
コツ・ポイント
味見をして物足りなければ塩で調整してください。
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