白だしで、豆腐とたまごのとろとろスープ

うめぼしごはん
うめぼしごはん @cook_40116205

あっという間にできちゃう、あったかとろとろスープ。
このレシピの生い立ち
お味噌をきらしちゃって、具もお豆腐しかなかった時に即席で作りました。急場しのぎにしては、家族に好評でした!

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材料

4人分
  1. 白だし+水 600〜700CC(お持ちのつゆで、お吸い物を作る稀釈倍数)
  2. 絹ごし豆腐 半〜1丁
  3. たまご 1個
  4. 片栗粉+水 各大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋に、お持ちの白だしでお吸い物を作ります。

  2. 2

    絹ごし豆腐を手で割り入れます。(大きさはお好みで)

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

  4. 4

    卵を溶いて静かに回し入れ、火を止めて完成です。

コツ・ポイント

これだけなら包丁いらずです。
塩加減や具はお好みで。
ニラを加えたり、ラー油をたらしても美味しいです。

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レシピ作者

うめぼしごはん
うめぼしごはん @cook_40116205
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