大根おろしとろろ

シムちぃ's cooksnap of when they made 大根おろしとろろ.
やまゆ
やまゆ @cook_40108676

大根の美味しい冬におすすめ！お鍋の箸休めにピッタリ！丹波篠山の山の芋を使って、すりおろして混ぜるだけの簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
ついつい食べ過ぎてしまう季節！
「大根おろしとろろ」は大根にも山の芋にも消化酵素がたっぷり含まれてるので胃もたれ予防に良いですよ！我が家ではすき焼きの時は卵の代わりにコレをつけて食べます。おすすめの食べ方です。

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材料

4人分
  1. 山の芋 200g
  2. 大根 200g
  3. ポン酢または醤油 適量

作り方

  1. 1

    山の芋と大根を洗い、皮をむく
    ※山の芋のアクが気になるのなら酢水につける。

  2. 2

    山の芋をする。

  3. 3

    大根をする。

  4. 4

    すりおろした山の芋と大根を混ぜ合わせ（大根は汁ごと）、盛り付け、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

すりおろす順番は山の芋から！山の芋をすりおろしてから大根をすりおろすと、おろし器の山の芋のネバネバがキレイにとれます！その順番を守れば洗うのに便利ですよ！

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レシピ作者

やまゆ
やまゆ @cook_40108676
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丹波篠山「やまゆ」は株式会社河南勇商店が運営する、丹波の特産品を全国にお届けするブランドです。ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞｱﾄﾞﾚｽ　http://www.yamayu.co.jp/
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