春巻きの皮でかぼちゃのｺﾛｯｹ風♪
♡純子♡ @cook_40116841
近頃は、脂質控え目と言うことで、春巻きの皮で揚げ焼きをします。ｸﾘｰﾐｨなかぼちゃとﾊﾟﾘﾊﾟﾘの皮との相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮たのですが余ってしまいました。ｸﾞﾗﾀﾝにしようか、ｺﾛｯｹにしようかと迷った結果。脂質を気にしているので、春巻きの皮があったので包んで揚げ焼きにしました。中はｸﾘｰﾐｨで皮がﾊﾟﾘﾊﾟﾘで満足感がありますね(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
玉ねぎはみじん切り。
ｳｨﾝﾅｰは、薄い輪切り。
にんにくは、みじん切り。 -
- 2
かぼちゃの煮汁を切ってﾌｫｰｸなどで、粉ふきいもを作る要領で水気を飛ばして、ﾌｫｰｸなどで潰す。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら中火にして、油大さじ1(分量外)をひいて、にんにくを炒め香りが立ったら、
-
- 4
玉ねぎ、挽き肉、ｳｨﾝﾅｰを炒め、塩、胡椒をｶﾚｰを加え炒めたら、火を止めﾏｯｼｭしたかぼちゃを加えて混ぜる。
-
- 5
ﾄﾚｰなどに広げてﾗｯﾌﾟをして、冷蔵庫で30分休ませる。
春巻きの皮を4等分し、大さじ2くらいの種を春巻きの要領が巻く -
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れて、中火で巻いたものを揚げ焼きにしたら、できあがり～っ(*^^)v
-
コツ・ポイント
ﾏｯｼｭしたら、よく冷ますこと。
種は火が通っているので、春巻きの皮がきつね色になれば大丈夫です。
挽き肉は、無くても大丈夫です。
ｳｨﾝﾅｰの代わりにﾍﾞｰｺﾝでもいいですね。
かぼちゃの代わりにﾎﾟﾃﾄでもOK♪
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