お肉不使用！タカキビのもちもちハンバーグ
ハラペコガール @cook_40233828
畑のお肉といわれる高きびでヘルシーなハンバーグをつくりました！もちもちの食感がクセになります(^^)
このレシピの生い立ち
高きびをゲットしたのでハンバーグをつくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルできつね色になるまで炒める
- 2
蒸したジャガイモを潰しておく
- 3
玉ねぎ、ジャガイモ、炊いたタカキビをボールに入れ、手で捏ねて、ハンバーグの形に形成する
- 4
フライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く
- 5
ソースは、玉ねぎ1/2をみじん切りにして炒め、そこにさいの目切りにしたトマト、しめじをいれ炒める
- 6
水150CCと赤ワイン50CCを加えて3分ほど中火で煮込み、水溶き片栗粉を溶かし、少しとろみをつけて完成
コツ・ポイント
ソースはケチャップなどでも美味しくいただけます！
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