絹さやとひじきの梅肉和え♡簡単常備菜

imachin☆
imachin☆ @cook_40245023

とにかく簡単(^^)これから初夏なので梅干し使用でお弁当にもバッチリ!
このレシピの生い立ち
絹さやをたくさん頂き、絹さやアレンジを考えた時にひらめきました。

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材料

2人分
  1. 絹さや 15〜20さや
  2. 乾燥ひじき 10g
  3. はちみつ梅 小粒 4〜5粒
  4. 白炒りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    絹さやはさっと茹でて、ななめに三等分くらいに切る。

  2. 2

    ひじきは水で戻しておく。10分くらい。

  3. 3

    梅干しは種を取り、細かく刻む。

  4. 4

    ボウルにすべての材料を加える。

  5. 5

    混ぜるだけ。完成!
    調味料を使わなくても、梅干しの塩分でさっぱりちょうど良いです。

  6. 6

    ☆アレンジ 例1
    溶き卵に混ぜて卵焼きにしてお弁当のおかずなどに。

  7. 7

    ☆アレンジ 例2
    おにぎりの具材として。

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レシピ作者

imachin☆
imachin☆ @cook_40245023
に公開
一児の息子がいます☆働きながら育児・家事をしているので、いかに簡単においしく料理を作るか日々勉中!!料理は得意とまでは言えないが、作るのは大好きです♪
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