豚バラとエノキだけのウマウマ炒め～☆

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スパ子
スパ子 @cook_40083826

エノキだけってお醤油とみりんで炒めただけでご飯がすすみますよね。蛋白質とビタミンB豊富なバラをくわえた美味しいレシピです
このレシピの生い立ち
えのきだけが大好き！豚バラ大好き！合体させました。

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材料

４人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 200ｇ
  2. えのき茸 １ﾊﾟｯｸ（大）小ならば２パック
  3. ねぎ(小口切り) 少々
  4. 糸唐辛子 少々
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆塩コショウ 少々
  8. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは大きなパック（沢山のほうが美味しい）を買ってきて、石付きのところは切って汚れを落とし半分にカットしておきます

  2. 2

    豚バラスライス（薄め）は２００gほどを
    食べやすい大きさにカット（４等分くらい）

  3. 3

    スプーン１杯ほどのごま油を熱して、豚バラを炒める。そのときに塩コショウ少々。

  4. 4

    えのきだけを入れて豚バラといっしょに炒める。えのきだけがしんなりしてきたら、醤油2とみりん2を回しかけて炒める

  5. 5

    仕上げに、ネギと糸唐辛子を飾ってできあがり。

  6. 6

    kebakebaさん お返事できずに掲載してしまいました。ごめんなさい。
    人参が入って彩りもよく美味しそうですね。

  7. 7

    キノコの美味しい季節にはシメジや舞茸などをプラスしたら豪華になりますよ～♪

  8. 8

    TJMOOK『クックパッドのがっつり満腹!レシピ』宝島社さんに掲載頂きました。ありがとうございます♪

  9. 9

    クックパッドのがっつり満腹！レシピ
    12ページ
    ありがとうございました。

コツ・ポイント

えのきだけは沢山のほうが美味しいので大きなパックか、２パックくらいあってもいいですね。
豚バラから、美味しい油がたくさん出ますので、炒めるときのごま油は少々でOK!

子供も大人も喜ぶお料理です
さっと簡単にできるのでぜひ、作ってみてね。

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レシピ作者

スパ子
スパ子 @cook_40083826
に公開
はじめましてスパ子と申します。大阪で「肉の匠テラオカ」という肉の卸売（美味しいお店さんに卸してます）とネット販売をしております。　美味しいお肉を使ったお料理ををいっぱい作って、皆さまのご紹介したいと思っています。よろしくお願いいたします。
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