豚とエノキのスタミナ炒め
男だって簡単料理 @cook_40114376
ビタミンとタンパク質、ゴマの栄養を取り込むレシピ。お手軽簡単料理です。
このレシピの生い立ち
冷凍保存している材料を使い切りたくって作ってみた。
生のニンニクも新鮮なうちに使いたくって。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライス。えのきだけは半分に切る。
-
- 2
フライパンにごま油とニンニク、鷹の爪を入れて軽く炒める。
-
- 3
豚肉を入れてさらに炒める。
-
- 4
えのきだけを入れ、塩コショウを振って炒める。エノキに火が通たら、醤油を入れ絡める。
-
- 5
器に盛って、あればいりごまを手でつぶしながら振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
エノキだけは常備している冷凍保存を今回は使用しました。
鷹の爪は好みで調整。もちろんニンニクも。生のニンニクがなければ、乾燥スライスにんにくでもOKかと。
豚肉は、バラ肉でもコマ切れでもいいかと思います。
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