えのきと豚肉の豆板醤炒め
ダイエットプラス @cook_40063035
低脂肪な豚ヒレ肉と食物繊維がたっぷりなえのきたけを沢山使った高血圧予防レシピ。ピリ辛なので、ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
食物繊維たっぷりの簡単レシピが欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひれ肉は食べやすく切り、◎の酒を揉みこみ、片栗粉をまぶしておく。
- 2
えのきたけはほぐし、長ネギ、にんじんは千切りにしておく。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れて、こんがり焼いたら、にんじん、長ネギ、えのきたけを入れて炒める。
- 4
全体的に火が通ったら、★を混ぜ合わせたものを回し入れて炒め、お皿に盛り、糸唐辛子を添えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
炒め物なのでとっても簡単。
野菜炒めもえのきたけを沢山入れることで食物繊維がアップします！
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