白菜と橙の和え物

cotasmam
cotasmam @cook_40153445

小学校調理師さん直伝!白菜しゃきしゃきを、橙でさっぱりいただけます!
このレシピの生い立ち
小学校の調理師さんに教わったメニューにゴマ油追加して歯ごたえ良くしました!

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材料

作りやすいサイズ
  1. 白菜 4枚くらい
  2. ゴマ 大さじ1
  3. 1個
  4. 醤油 1個
  5. 鰹節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    白菜を千切りにして、ボールにいれます。出来るだけ細く切った方が味か染み込みやすいです。

  2. 2

    橙の皮をきり、四等分に切って種をだします。
    皮を4分の1だけせんぎりにします。

  3. 3

    橙の身の部分をしっかりしぼります。

  4. 4

    ゴマ油を入れて和え、橙の絞り汁と皮を入れ丁寧に和え、醤油と鰹節を入れ和えます。
    必ず1つずつ、しっかり丁寧に和えること!

  5. 5

    たったこれだけ出来上がり!

コツ・ポイント

4の工程で、必ず1つずついれ、丁寧に和えること!これだけ気を付ければ歯ごたえ保証します!

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レシピ作者

cotasmam
cotasmam @cook_40153445
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15歳になる息子がいます。ワガママ美食家KINGにふりまわされながら、時短&簡単なレパートリーを増やしてます!
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