白菜と橙の和え物

cotasmam @cook_40153445
小学校調理師さん直伝!白菜しゃきしゃきを、橙でさっぱりいただけます!
このレシピの生い立ち
小学校の調理師さんに教わったメニューにゴマ油追加して歯ごたえ良くしました!
作り方
- 1
白菜を千切りにして、ボールにいれます。出来るだけ細く切った方が味か染み込みやすいです。
- 2
橙の皮をきり、四等分に切って種をだします。
皮を4分の1だけせんぎりにします。 - 3
橙の身の部分をしっかりしぼります。
- 4
ゴマ油を入れて和え、橙の絞り汁と皮を入れ丁寧に和え、醤油と鰹節を入れ和えます。
必ず1つずつ、しっかり丁寧に和えること! - 5
たったこれだけ出来上がり!
コツ・ポイント
4の工程で、必ず1つずついれ、丁寧に和えること!これだけ気を付ければ歯ごたえ保証します!
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