冷めても美味しい人参の和風炒め 10分

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_Maria_
_Maria_ @cook_40024241

人参を和風味で食べたい時に簡単で手軽にできます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずや常備菜にも使えます。
このレシピの生い立ち
大量にある人参を使いたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. 素材力だし（本かつお）顆粒 少々
  8. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き細切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、人参を入れ弱火で人参がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    酒、みりん、醤油を順番にを加え馴染ませる。
    ※醤油を入れると焦げやすくなるので注意

  4. 4

    塩、素材力だしを加え味を調整する。

  5. 5

    火を止め白ごまを振りかけて全体に馴染むように軽く混ぜる。

コツ・ポイント

最初から最後まで弱火で大丈夫です。
強火だと焦げてしまいます。
時間がある時に人参の細切りを作っておくと色々なレシピに使えて便利です。タッパにいれて冷蔵保存で日持ちします。

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レシピ作者

_Maria_
_Maria_ @cook_40024241
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レシピの時間は作り始めてから出来上がりまでの目安時間です。パパッと手軽に美味しく作ることができるレシピが好きです。アレンジ可能なものがほとんどです(*^^*)薄味の傾向があります。調味料はできるだけ化学調味料無添加のものを使っています。
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