きのことほうれん草の和風パスタ

予めパスタ用の鍋に水を入れ火にかけておきます。

具材をカットします。
ほうれん草 3,4cm間隔にカット
ベーコン 1cm幅にカット

しいたけ、マッシュルーム スライス
まいたけ、しめじ 手でちぎる

フライパンにも水とほうれん草を入れ強火にかけます。
軽く混ぜ沸騰したら上げ、水分をしっかり切っておきます。

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ、弱火にかけます。

時々フライパンを傾け、油の海に浸しながらカリカリになるまでじっくり炒めます。

ベーコンがカリカリになってきたら玉ねぎも入れて火を通します。

鍋が沸騰したらパスタ茹で用の塩を入れ、パスタを投入。
アルデンテ1分前で取り上げます。

パスタとバターをフライパンに入れ、中火にかけつつ軽く具と混ぜ合わせます。

和風だし、オイスターソース、きのこ、上げておいたほうれん草もフライパンに入れ中火にかけつつ再び軽く混ぜあわせて完成です！