青梗菜とふんわり卵の合わせ炒め♪
タワまん☆ @cook_40128559
卵と青梗菜を別々に炒め最後に合わせるだけの簡単炒め！
そうする事で火が通りすぎず卵がふわふわに！青梗菜もシャッキリ食感！
このレシピの生い立ち
食卓に彩りが欲しかったので緑の青梗菜と黄色の卵を合わせてみました！卵のふんわり食感と青梗菜のシャッキリ食感を出す様にどちらもチャチャっと炒めました！
アプリでひらく作り方
- 1
＊卵に＊塩胡椒、＊砂糖、＊みりんを入れ混ぜ合わせる。
-
- 2
大さじ1の油を強火で熱し①を一気に入れてサッとかき回し固まったら火を止める。それを一度①のボールに戻しておく。
-
- 3
②の鍋に再度火を付け軽く油を入れみじん切りにしたニンニクを炒め香りが出たらカットした青梗菜を入れて炒め調味料を入れる。
-
- 4
青梗菜が彩よくなってきたら火を止め②を合わせて混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
卵と青梗菜は別々に炒め、サッと強火て火を通す事！
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