とろっと厚揚げ

新米のらネコ's cooksnap of when they made とろっと厚揚げ.
さとちゃんち
さとちゃんち @cook_40022359

ちょっと疲れた時に、冷蔵庫で見つけた厚揚げで外食をまぬがれました。
このレシピの生い立ち
疲れてあまり作りたくない時に、冷蔵庫を見たらいつも常備してある厚揚げがあったので、これで簡単にできないかと思って作ってみました。ごはん、汁物があっておかずがちょっとない！という時に便利だと思います。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. ☆お砂糖 大さじ２
  3. ☆お酒 大さじ２
  4. ☆お醤油 大さじ2
  5. ☆ほんだし ２分の１袋
  6. 片栗粉+水 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    厚揚げは、幅2センチくらいに切って片栗粉（分量外）を薄くまぶしておく。
    ☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンを熱して、厚揚げを入れて全面を色づくまで焼く。

  3. 3

    色づいたら、☆の調味料を入れて、絡ませながら味を含ませる。煮立ったら、水時片栗粉を回し入れてとろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

油を引かずにできるのでとてもヘルシーです。
七味を添えると大人のおつまみとしてもいいかと思います。15分以内ですべてできます♪
木綿豆腐でもいいかと思います。その時には、水切りを軽くしてください。

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レシピ作者

さとちゃんち
さとちゃんち @cook_40022359
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お料理好きな主婦です。家族の健康のために体にいい料理を日々作れるようにがんばっています。食育インストラクター取得♪
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