砂ずりと長芋の柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

砂ずりと長芋の柚子胡椒炒め

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ローストビーフ好き美
ローストビーフ好き美 @cook_40241121

男子ごはんで、しんぺいちゃんが作ってたやつの覚書きです。
このレシピの生い立ち
しんぺいちゃんに聞いてください(笑)

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材料

2~3人前
  1. 砂ずり ゆめマートの1パック
  2. 長芋 1パック
  3. 柚子胡椒 大さじ1
  4. 油 適量
  5. ニンニク(みじん切りチューブ) 好きなだけ
  6. しょうが(チューブ) 好きなだけ
  7. 青ネギ(小口切り) 好きなだけ
  8. ポン酢(ゆずポン) 適量

作り方

  1. 1

    砂ずりと長芋は一口大に切っておく。

  2. 2

    一口大に切った砂ずりと柚子胡椒をあえておく。

  3. 3

    フライパンに油を引いて強めの火で砂ずりを炒める。少し焼き色がついてきたらニンニク、しょうがを入れて炒める。

  4. 4

    砂ずりが焼けてきたら長芋、青ネギを入れてポン酢をかけてさっと炒める。
    出来上がり|´-`)

コツ・ポイント

長芋はシャキシャキ感を残す為にさっと炒めた方がいいらしいです！
ポン酢はゆずポンがオススメです♪

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