アプリでひらく作り方
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水菜３束は、５センチ幅ぐらいで切って茎と葉を分けておきます。油揚げはお湯にサッとくぐらせ、細切りにします。
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フライパンにごま油を熱し、油揚げと水菜の茎の方を先に入れて炒めます。しばらくしたら葉の部分を入れてサッと炒めます。
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全体に油が回ったら、めんつゆ、ほんだし、水を入れます。2、3分煮たら最後に白ごまを入れて混ぜます。
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コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感が好きなので炒めたり煮る時間が短くなってます。くったりしてるのがお好きな方は、もう少し長めでも大丈夫です^ - ^
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