わかめと油揚げのササッと炒め煮

さっちゃんペンギン's cooksnap of when they made わかめと油揚げのササッと炒め煮.
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たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

０９／９／１話題入り✿
ワカメがこんなに良いダシが出るとは・・・ 意外とビックリ！昆布には負けない美味しさです。
このレシピの生い立ち
昆布の煮たのが食べたかったけど、家に無かったのでわかめで作ってみました。

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材料

３人分
  1. わかめ（塩抜きしたもの） ２００ｇ
  2. 油揚げ １枚
  3. ☆麺つゆ（麺類を食べる濃さ） ２００ｃｃ
  4. ☆砂糖 小さじ１
  5. ゴマ油 大さじ１
  6. 白ごま（無くても可） お好みで

作り方

  1. 1

    わかめは塩抜きして一口大に切る。
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦に半分に切ってから幅５ミリくらいの厚さに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れて温まったら１の油揚げをカラカラになるまで弱火で炒める。

  3. 3

    ２のフライパンに☆を入れて周りがフツフツとしてきたら１のわかめを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛りお好みで白ゴマをかける。

  4. 4

    kurukuruminさんが麺つゆの2倍濃縮を薄めないで３０ｃｃで美味しく作ってくれました♡

  5. 5

    Ｈ２１年９月１日に話題入りしました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

乾燥わかめでも美味しく出来ますが、塩付きのわかめの方が甘みがあると思います。
H24年１月１２日表紙の写真を差し替えました。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808
に公開
東京在住息子２人（１9歳・１4歳）・旦那様・実母・私の5人家族です。 　長男がジャガ芋＆トウモロコシのアレルギー（今は克服しました）だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。うま♪追っかけ隊*No5*小さな幸せ探す会No12*すっとこどっこいの神の会No16Instagram始めました＠taku.spoon
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