切り落とし肉でスタミナ炒め♪10分料理☆

調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534

ニンニクと生姜のパンチがきいてご飯が進む君です。丼ぶりにも◎
このレシピの生い立ち
豚の切り落としをいかにご飯が進む君に料理するか‼ これでした。

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材料

  1. 豚切り落とし 300g
  2. 玉葱 1個
  3. 人参 小1本
  4. ピーマン 2個
  5. 調味料
  6. 酒、みりん、濃口醤油 各大さじ3
  7. 味の素 小さじ2
  8. 生姜のすりおろし 大さじ1〜2
  9. ニンニクチューブ 小さじ2〜大さじ1
  10. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを強火で温め、肉を入れる。油は不要。7分目まで火が通ったら野菜を入れて2分炒める。

  2. 2

    調味料を入れてからめて完成。すりごまをかけます。

  3. 3

    ピーマンがなかったので水菜をパラパラして彩りしました。

コツ・ポイント

強火でちゃちゃっと。肉は何でも大丈夫です。ピーマン、竹の子が入ると中華っぽくなりますよ‼

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レシピ作者

調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534
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長崎市内。家庭料理と人が好きでお店出してます。大衆食堂、大衆居酒屋。
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