ささ身の南蛮漬け♪

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made ささ身の南蛮漬け♪.
クーニャンベルタ's cooksnap of when they made ささ身の南蛮漬け♪.
ざき！'s cooksnap of when they made ささ身の南蛮漬け♪.
ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

大人も子供もパクパクイケちゃう♪
マイルドな酸っぱさに仕上げました(^^)

このレシピの生い立ち
うちの旦那くんの芋焼酎のおともです(^^)２～３日冷蔵庫で日持ちするので私が忙しい日のお助けメニューです！

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材料

４人分
  1. ささ身（中） ６本
  2. 玉葱 １/２個
  3. ♡塩コショウ 適量
  4. ♡酒 大さじ１
  5. ♡おろし生姜 少々
  6. ▲小麦粉・片栗粉（１対１） 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. ☆酢 大さじ４
  9. ☆水 大さじ３
  10. ☆醤油 大さじ１
  11. ☆砂糖 大さじ１
  12. ☆赤唐辛子（小口切り） １本分

作り方

  1. 1

    ささ身は筋を取って切り込みを入れ薄く開いて半分に切ります。

  2. 2

    ①に♡を揉み込んで▲をしっかりまぶしつけます。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし塩少々（分量外）を振りしんなりしたら水気をしっかり絞る。

  4. 4

    ボールに☆を合わせ③を加えます。

  5. 5

    ②を高温の油でカラッと揚げ油を軽く切ります。

  6. 6

    ⑤が熱いうちに④に加えてそっと和え１５分以上味をなじませます。

  7. 7

    器に盛ります。
    ２～３日冷蔵庫で保存できます。

コツ・ポイント

お酢をマイルドにしてあるのでささ身は塩コショウで下味をしっかりめにつけてね(^^)
保存するときはボールより平らな保存容器の方が味が馴染みやすいデス。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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