鶏肉と長ネギの塩麹炒め〜簡単〜
ＡＩきっちん @cook_40238375
炒め物ってどうしても油っこくなりがちなので、さっぱり系の炒め物を目指しました。
このレシピの生い立ち
旬の長ネギを美味しく食べたかったので。（今回のものは新里ネギで、とても甘く美味しかったです）
アプリでひらく作り方
- 1
〜下ごしらえ〜
鶏肉は一口大に切る。
長ネギは2㎝幅でコロコロに切る。
にんにくは微塵切りする。 - 2
ボウルに★を入れて、1の鶏肉を投入しモミモミ。。
10分ほど置いておく。
（下味&身が柔らかくなります） - 3
フライパンに油をひき、1のにんにくを加え、良い香りがしてくるまで軽く炒める。
- 4
2の鶏肉を投入し炒めていく。
途中長ネギを加え、良い具合に焦げ目をつけながら炒める。 - 5
お皿に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
長ネギは工程の最後の方に入れて、なるべく形が崩れないようにする。
鶏肉は中まで火が通るようよーく焼く。
リアクション
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