アプリでひらく作り方
- 1
洗ったナスは皮に切れ目を入れて、食べやすい大きさに切り、クッキングシートで水気を取っておく。
-
- 2
厚揚げと豚ロースは食べやすい大きさに切り、豚ロースには片栗粉をはたく。
-
- 3
ナスはフライパンで焼き色がつくように焼いておく。
- 4
鍋にだし汁・厚揚げ・３のナスを入れ、砂糖醤油で味付け。煮立ったら豚肉ロースを入れる。
- 5
４は中火くらいで味が染みるように５分～7分煮る。煮えたら皿に盛り、あれば小ねぎをちらして出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚ロースに片栗粉をはたくことにより、煮汁にややとろみがついてよい。
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