エリンギの南蛮漬け
occo。 @cook_40251768
きのこは水分が出るため、キッチンペーパーで拭いたほうがいいです。拭かないと油はねします。
このレシピの生い立ち
エリンギをもらったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギをキッチンペーパーで拭く
- 2
エリンギを薄切りに切る
- 3
油で素揚げをする
- 4
調味料で漬ける
（醤油は濃いめがいいかと思います） - 5
冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
エリンギが大きい場合は調味料を倍にして作ってみてください
冷蔵庫で冷やすと味が染み込みやすくなります
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