★超簡単★洋風おでん（今回は大根だけ）

shiho23's cooksnap of when they made ★超簡単★洋風おでん（今回は大根だけ）.
ビストロP
ビストロP @cook_40241470

余り物の大根を洋風に食べたいと思って作ってみました。超簡単ですよー！
このレシピの生い立ち
大根を煮て食べようと思ったら、以前居酒屋で食べた“洋風おでん”なるものを思い出して、洋風出汁（コンソメ）で煮たら近づくと思って試してみました。

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材料

2人分
  1. 大根 10㎝
  2. 白ワイン（無ければ料理酒でもOK) 大さじ2
  3. コンソメ顆粒 小さじ2
  4. 水 400cc
  5. 粉チーズ 適量
  6. あらびきマスタード（普通のマスタードでもOK）） 適量

作り方

  1. 1

    大根を2.5cmに輪切りにする。

  2. 2

    今回はストウブを使います。鍋に隠し包丁を入れた大根・水・コンソメ・白ワインを入れて中火で約4分。蓋はしたままです。

  3. 3

    4分ほど経つと沸騰してくるので弱火にして30～35分待ちます。

  4. 4

    器に入れて、マスタードを塗って、出汁・粉チーズをかけたら完成です！

コツ・ポイント

・大根を厚めに切るから食べ応えがあります！
・残ったコンソメスープは“もやし”やお好みの野菜を煮込んでお召し上がりください

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レシピ作者

ビストロP
ビストロP @cook_40241470
に公開
料理好きなサラリーマンです！簡単、時短よりも時間をじっくりかけて作りたい方です。いつも多めに作って余りを翌日の妻の弁当に。妻からの「美味しい」を励みに頑張ります！笑
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