とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地

チャックねこ☆'s cooksnap of when they made とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地.
ういんなぁ
ういんなぁ @cook_40217643

長芋のおかげで口当たりの軽いふんわりとした生地ができます。大きめ1枚ペロッと食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
家で昔から作っているお好み焼きのレシピです。

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材料

4～５枚分
  1. ◯薄力粉 200g
  2. ◯ベーキングパウダー 10g
  3. ◯ダシ粉 1袋
  4. ◯塩 小さじ1/2
  5. ◯砂糖 小さじ1
  6. 水+牛乳 200cc+50cc
  7. 長芋(すりおろす) 15〜20㎝
  8. 卵 2個
  9. ピザ用チーズ ひとつかみ
  10. キャベツ(1㎝角に切る) 300〜400g位
  11. お好みの具(シーフードミックス・豚バラ・ウインナー・小松菜など)

作り方

  1. 1

    大きめのボウルに◯を入れ泡立て器でダマをほぐすように混ぜる。

  2. 2

    水+牛乳を数回に分けて注ぎ、そのつど泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    長芋を加えてよく混ぜ、とろりとした生地に仕上げる。(時間があれば30分ほど冷蔵庫で休ませる)

  4. 4

    キャベツ・お好みの具・卵(溶かない)・ピザ用チーズを入れてゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    お好みに焼いて、召し上がれ〜♪
    やっぱり豚バラは欠かせない♡

コツ・ポイント

◯具を入れたら空気を包むようにふんわり混ぜましょう(混ぜすぎ注意！)
◯焼く時は上からヘラで押さえ付けないようにね(-_^)

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レシピ作者

ういんなぁ
ういんなぁ @cook_40217643
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自分で作るってたのしいですね₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
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