ネバ旨!納豆のザーサイしょっつる炒め

しまちゅう(旅情家)
しまちゅう(旅情家) @cook_40070708

納豆とザーサイを炒めて旨味UP!しょっつるを加えることでどことなくエスニックな美味しさになります。ご飯や麺類のお供にも。
このレシピの生い立ち
無性に納豆炒めが食べたくなったので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 納豆 2~3パック
  2. ザーサイ 1袋
  3. ニラ 1束
  4. 豚ひき肉 1パック
  5. しょっつる 少々
  6. 豆板醤 適量
  7. コショー 適量
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ザーサイは粗みじんに、ニラは細かめのざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。
    ひき肉がほぐれたら、ザーサイ、豆板醤を加えて炒める。

  3. 3

    辛味がたったら納豆を加え、ほぐしながら炒める。
    納豆が熱くなったらニラを加え、さっと炒める。

  4. 4

    仕上げにコショー、しょっつるを加えて全体を混ぜる。

コツ・ポイント

納豆の粘りを無くしたい場合は、最初に両面をこんがり焼きつけてからほぐすと粘りが抑えられます。
ザーサイの塩分があるので、しょっつるは風味付け程度の量に抑えます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

しまちゅう(旅情家)
に公開
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています!いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ