台風の日♪簡単肉じゃが 肉抜き油揚げ入り
beloved612 @cook_40095475
小さい時 お肉が苦手だった私の為に 母が作ってくれたお肉を使わない肉じゃがです。
生活習慣病の予防になります(^^)b
このレシピの生い立ち
小さい頃 煮たお肉が苦手で食べられなかったので 母が油揚げをお肉の代わりに入れて作ってくれました。
節約にもなるので お肉が好きになった今でも 時々作っています(^^)b
いえにあるもので、台風や雨の日に(^^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に
にんじんは厚めの半月切りに
玉ねぎはくし切りにして
キャノーラ油で炒めます。 - 2
①に ひたひたくらいの水を入れて 調味料を入れます。
-
- 3
油抜きした油揚げを 短冊切りにして ③に入れます。
-
- 4
落し蓋をして15分くらい弱火で煮て 野菜が柔らかくなったら 出来上がりです。
-
- 5
いんげん、スナップえんどう、さやいんげんなどがあれば
最後の仕上げに足すとより彩りよくなります。
コツ・ポイント
野菜類を最初に炒めると煮崩れ防止になります。
油揚げを油抜きすると味が染み込みやすくなります。
じゃがいもは 煮崩れしにくいメークインがおすすめです(*^_^*)
ちくわや こんにゃくなどもおすすめ具材です。
リアクション
レシピ作者
2016/1 より MYキッチン開設しました。簡単&節約&入手しやすい食材で家族みんなで美味しく食べられる常備菜やおうちごはん作りをしています。MYフォルダ つくれぽ 印刷 レシピを読んで下さった皆様ありがとうございます。使用調味料は濃口醤油、白砂糖、塩、こうじみそ、三倍濃縮めんつゆ、ごま油、キャノーラ油(日清)など一般的です。レシピの題名は季節毎に変更するときがあります。
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