さくほろ 緑茶と胡桃のクッキー

【準備】
マーガリンと卵を室温に戻す。

胡桃を刻むときは、寝かせた包丁で潰してから行うと簡単です。

【準備】
小麦粉とベーキングパウダー、塩、緑茶を合わせる（泡立て器を使うと簡単）。

（ゴムベラ使用）
マーガリンとグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

4に卵と牛乳を入れてよく混ぜる。分離していても大丈夫。

5に胡桃を加え、クリーム状になるまで泡立てるように混ぜる。

合わせておいた粉類を2～3回に分けて加え、スパチュラを返すようにしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

7をビニール袋に入れる。

お急ぎの方は7を省き、お好みの大きさに丸めたのち14へ。

袋を上部10㎝で折り、折り口を下にして生地を押し広げる。
金属トレイの上で作業すると均一に出来て楽です。

冷凍庫から取り出し、袋を開く。その際に、袋を完全に取り去らない。

（同時進行）
オーブンを180℃で予熱させる。

生地を包丁で約5x5 cmになるよう切り込みを入れる。

生地を1.5～2㎝間隔でクッキーシート（天板）に並べる。

ビニールの下から手で生地を持ち上げるようにすると、簡単に並べられます。

型抜きも出来ます。
余り生地は工程9のように丸めたり、再度伸ばして冷凍させたのち型抜きしてください。

オーブンから出し、荒熱が取れる前にラックへ移して冷ます。

（参考まで）
クッキーをシートから外すときには、このようなへラを使っています。

あたたかいお茶と一緒にまったりティータイムをお楽しみください。

お土産にしたら好評でした。