鶏むね肉のしっとり青のり焼き
ボーイズ @cook_40137605
パサつきがちの胸肉もしっとり柔らかく食べられます。お弁当のおかずにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
あまりがちな青のりを使いたくて作ってみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに約8ミリの厚さに削ぎ切り、ボールに合わせた★の調味料に漬ける。15分ほど置き、下味をつける。
-
- 2
別のボールに、小麦粉と青のりを入れ混ぜる。
-
- 3
キッチンペーパーで①の鶏肉の汁気を軽くとる。
-
- 4
肉を②のボールに入れ、満遍なく粉をつけ、軽くはたく。
-
- 5
ごま油をひいたフライパンで中火弱で両面を焼く。
※焦げやすいので途中蓋をするといいです。 -
- 6
器に盛ってできあがり♪
お好みでポン酢をかけて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
下味がついてる分、お肉が焦げやすいので、途中でフライパンに蓋をして、蒸し焼きにすると焦げにくいです。
夕食前にバタバタしないように、前日の夜に鶏肉に下味をつけ、冷蔵庫に入れておくことが多いです。
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