ちゃんねる大根と挽肉 更新◎

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R♡mam！
R♡mam！ @cook_40252952

めちゃうま～♡酒のつまみにもご飯にもいけちゃうし、トロミが最高✩.*˚大根最高。
このレシピの生い立ち
実家の味から少しずつ自分流へひと手間加えたアレンジでできた1品です。

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材料

２～３人分
  1. 大根(+厚揚げなど好み) 2分の1
  2. 挽き肉 100g
  3. 生姜 好みで
  4. ☆みりん 50cc
  5. ☆料理酒 50cc
  6. ☆味の素【気持ち】 7振り
  7. ☆だし汁【目安は具材ひたる程度】 300cc
  8. ★醤油 50cc程
  9. ★砂糖 大3～5
  10. ★白だし 50cc
  11. 片栗粉

作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて、好きなようにカット！【角取するほうがいいです。調味料の量も大根の量で変えること】

  2. 2

    挽肉を生姜(チューブじゃない方が○！チューブでも可)軽く炒めて、

  3. 3

    大根と☆を加えて落とし蓋をして中火で、灰汁をとりながら大根が少し固いくらいまで煮る。

  4. 4

    ★を追加して汁は味見して下さい。砂糖で少し甘めにすると美味しいです！大根が煮えたら片栗粉でトロミをつけて完成♡

  5. 5

    こんなかんじ。写真4の時のと
    ちがうけどいつかの大根。。笑
    つゆだくのが全然美味しい。
    みそ追加してみました★

  6. 6

    煮汁多い方が最後かけて食べられて美味しいですよ٩(Ü*)۶ゆでてる最中に、たして調節しながら味付けしてみてください！

  7. 7

    ☆砂糖と醤油で味少し濃いめに作ったほうがいいです。甘めの醤油あんかけみたいなイメージです！

コツ・ポイント

生姜はチューブよりもすりおろしたほうが美味しい気がします！大根に合わせて表記を気にせず少し多めに煮汁を作っておいた方が◎！それによって味も足してください✩.*˚

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