甘長とうがらしの甘辛炒め
そらまめまきちゃん @cook_40093684
2020.10 "話題入り" ! ありがとうございます。ゴマ油の風味と甘長にからんだ甘辛しょうゆが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめフライパンにゴマ油をたっぷり目にいれ、ヘタを取った甘長とうがらしを炒めます。ピカピカにツヤよく焼き色をつけます。
- 2
炒めたところに濃口しょうゆ、みりんを同量入れます。
- 3
さらに白ごまを入れ、煮汁が半分くらいになるまで炒め出来上がりです。
コツ・ポイント
甘辛しょうゆが少し煮詰まると、甘長に味がよくからみます。
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