大根と鶏ももの韓国風蒸し煮

はじめてのつくれぽをする
舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

大根の美味しい季節！
ひと鍋で洗い物少ない～

このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節！
大根を使った料理が作りたくて

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏もも 2枚
  2. 大根 400〜500g
  3. 人参 1/2本
  4. エリンギ 1パック
  5. しめじ 1パック
  6. 冷凍いんげん豆(カット) 適量
  7. ごま油 大さじ2
  8. 〇コチュジャン 大さじ1
  9. 〇合わせ味噌 大さじ1
  10. 〇酒、みりん 各大さじ1
  11. 〇砂糖 大さじ1
  12. 〇醤油 大さじ1と1/2
  13. 水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    大根、人参、エリンギは一口大の乱切り(人参は少し小さ目に)しめじは小房に分ける
    鶏ももは1枚を12等分に切る

  2. 2

    〇を混ぜ鶏肉を揉みつける
    ごま油でエリンギ、しめじを炒め油を吸ったら大根、人参を加えしっかり炒め、肉、タレを加え蓋をする

  3. 3

    煮だったら中火で20分時々揺すって焦がさないように注意します
    大根によって水分が出るので多い時は煮詰めて下さい

  4. 4

    蒸し煮の間にいんげんを解凍する
    最後にいんげん豆を加え混ぜる(いんげん豆が温まれば)出来上がり

  5. 5

    弁当用に飾り切り
    クッキー型で人参の飾り切り　ねじり梅レピID:19034582

コツ・ポイント

★*ﾟ人参は火の通りが悪いので大根より小さく乱切り
★*ﾟ鶏もも肉をしっかりもんで漬け込んで下さい
ポリ袋に入れて揉むと洗い物が減ります
★*ﾟお弁当のおかずにも使うので人参、大根を飾りしました。(飾り切りにした物は鶏肉を入れたあと加える)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ビールに最高！簡単で旨いから♪是非 たかたかきよきよ
  2. 豆腐ハンバーグ tk
  3. 新生姜の甘酢でマリネ くま40CK45
  4. ＊新玉葱と豚挽き肉の紫蘇ハンバーグ＊ ☆cha‐cha☆
  5. ツナと玉ねぎと大葉の和え物 ちーたん
  1. チョコレートクリンクルクッキー Kathybakes
  2. 私のお気に入り食パン♪ sawako☆
  3. 人参の明太子(タラコ)炒め とみぃ11
  4. 大根の煮物 rinaaa26