万能☆塩豚の作り方

これさえ作っておけば、冷蔵庫にある野菜などで、煮ても焼いても本格的なお料理に☆和洋中何にでも合います

塩のチカラはすごいと感動しました。暇がある時に作っておいたら2.3日は色々な料理ができます。

保存食、茹でても炒めても伊のパンチェッタ代わりとしても！仕込み3分、冷蔵庫に入れてるだけ！どんなおかずにもなる塩豚です。

冷蔵庫に常備肉！そのまま焼いても炒め物にも万能な塩豚の仕込み方です。

豚肉に天然塩をもみ込んで冷蔵庫で熟成させるだけで茹で豚やいろいろな料理にも♬

安売りのお肉を買ったらコレ☆冷凍保存して使いたい時にどうぞ(*^^*)

冷凍しておけばいざという時の強い味方にもなっちゃう♪パスタにベーコン代わりに使い勝手がよいです。

豚ばら肉のブロックがある時は、これを作っておくと便利です。日持ちもするし、肉の旨味も凝縮して美味しい。

豚バラブロックに塩をすりこんで冷蔵庫で寝かせるだけ～。色んな料理に使えるし、なにより日もちするのがうれしいざんす。

ポトフなどの煮込み料理や、そのままソテーにしても美味しい塩豚です

そのまま焼くもよし、料理にも使ってもウマい！一枚ずつ切って冷凍もできます。

パーティーなどの一品として

さっぱりとした塩豚。24時間以上寝かせるのがポイント。平日に冷蔵庫で寝かせて休日に色々なレシピに挑戦しましょう！

1度にたくさん作って冷凍保存！こんがり焼いておつまみに、コトコト煮込んで茹で豚に、茹で汁はスープに、用途無限大の塩豚！

前日に塩を塗るだけなので簡単楽チンです

手間はかかるけど、けっこう簡単です。作った！って達成感スゴイあります！お肉好きにはたまらんね。

使用用途としては、シチューやパスタに。そのまま炒めれば、酒の肴に。

簡単！失敗なし！あると便利な保存食！材料も手間もほとんどかからないですよ～♪

安売りの時にやってみよう！塩だけでこんなに美味しいお肉になります♪

昆布と一緒に煮込むだけの簡単塩豚です。

下準備

豚肉のブロック肉を、塩をして寝かせ茹でました。

豚バラ肉の保存方法！

材料は塩だけ。

従来の塩豚よりうんと薄塩なので、いろんな料理に使えます。解凍して、蒸し豚、角煮、スープ、煮込みなど応用自在。レシピというより、ポイントをまとめたメモ。冷蔵庫で解凍したとき、ドリップなし、しかもうまみつきで解凍できるのも長所♪

とっても簡単なのに喜ばれる！塩豚を公開します！

豚バラの塩漬け。お好みでハーブや胡椒を。肉を触った手で色々触りたくないのでこの手順です。

お弁当のおかずにもぴったりです♪はちみつ入りで濃くのある味に仕上がってます＾＾

ピックアップレシピ(2006年1月22日):白菜の美味しいこの時期に重宝する一品です。 「豚バラ肉＋白菜＋調味料の塩」と、「塩豚＋白菜」では、同じ材料でも味が天と地ほどに違うので、是非お試し下さい！

このままでも一品に、角切りにしてチャーハンに、スープの具に、サラダに。ベーコンやハムのように使ってます。