牛肉ときのこのオイスターソース炒め

クックJOEさん's cooksnap of when they made 牛肉ときのこのオイスターソース炒め.
手抜きマン's cooksnap of when they made 牛肉ときのこのオイスターソース炒め.
本日のレシピ's cooksnap of when they made 牛肉ときのこのオイスターソース炒め.
★☆寅ママ☆★
★☆寅ママ☆★ @cook_40246685

オイスターソース味で、ご飯もりもり♪
きのこをたっぷり入れましょう♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースでコクのある炒め物を。

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材料

3人前
  1. 牛肉(ロース、ハラミ、バラなど焼肉用) 150~200g
  2. お好みのきのこ 全部で2~3パック
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. 玉子 2個
  6. ★料理酒 大さじ2
  7. ★オイスターソース 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は1㎝くらいの短冊切りにします。

  2. 2

    きのこは石づきを取り、
    食べやすい大きさに分けます。
    玉ねぎ、ピーマンもくし切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンに油を引き、
    軽く溶いた玉子を入れて
    菜箸で軽く混ぜて
    スクランブルエッグにして
    皿に取り出します。

  4. 4

    同じフライパンに少し油を足し、
    牛肉を炒めます。
    表面に軽く焼き色が付いたら
    玉ねぎを加えて炒めます。
    (中火～強火)

  5. 5

    玉ねぎにほぼ火が通ったら、
    ピーマンときのこを加えて
    さっと炒めます。

  6. 6

    調味料を入れ、全体に行き渡ったら
    スクランブルエッグを戻し入れ、
    ざっと炒め合わせます。

コツ・ポイント

玉子を先に炒めてあとで合わせることで
玉子ふっくらで美味しくなります♪

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★☆寅ママ☆★
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簡単で美味しいがモットー(^-^)自家製酵母パン作りにハマってます(*´Д`)
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