お魚苦手さんにも！アジの竜田揚げ！

bobby_chan's cooksnap of when they made お魚苦手さんにも！アジの竜田揚げ！.
ごんべい君's cooksnap of when they made お魚苦手さんにも！アジの竜田揚げ！.
MOKUROU's cooksnap of when they made お魚苦手さんにも！アジの竜田揚げ！.
sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

青魚のニオイが苦手な方も、生姜ニンニクの竜田風味なら大丈夫！表面はカリッと。中はふんわり。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
アジフライも大好きですが、お魚の竜田揚げも美味しい！久しぶりに魚で作ったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. アジ 2匹
  2. ☆生姜 1片
  3. ☆ニンニク 1/2片
  4. ☆醤油 大1
  5. ☆酒 大1
  6. ☆みりん 大1/2
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 大6～

作り方

  1. 1

    アジは頭を落として内臓を取り、開きます。
    骨抜きをしておくと食べやすいです。
    よく洗って水気をふき取ります。

  2. 2

    生姜・ニンニクはすりおろし、☆の調味料を混ぜ合わせます。

    ①を15分程漬け込みます。

  3. 3

    軽く水気をふき取り、片栗粉を全体にまぶします。
    小さめのフライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きにしていきます。

  4. 4

    表面がカリッとしたらひっくり返します。
    両面に焼き色が付き、カリッと仕上がれば出来上がりです。

コツ・ポイント

①でしっかりと水気をふき取ってから調味料に漬け込むことがポイントです。水気があるままだと、臭味が残ります。

もちろん、揚げ焼きでなくしっかりと揚げても大丈夫です。

☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆
みりん→盛田

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. 簡単！相性抜群！じゃこの卵焼き！ sa10ri工房
  2. 簡単ゴーヤとトマトのフライパンアヒージョ さと味
  3. しめさば さわちゃん0206
  4. ロースでも柔らかい家のポークチャップ Tomokoママン