アイゴのつみれ汁
対馬地区漁協女性部 @cook_40222979
峰町東部漁協女性部作成
このレシピの生い立ち
私たちが暮らす対馬は、海に囲まれた漁業の島でありながら、「家庭で魚料理が出ない」という声が聞かれます。そこで、女性部として〝魚食の魅力〟について見つめ直すことをねらいにレシピ集づくりを行いました。
アプリでひらく作り方
- 1
アイゴの切り身を小さくする。
- 2
Ⓐをすり身にする。
- 3
沸騰しただし汁に、丸めた②のすり身を入れる。
- 4
しょうゆで味付けて、豆腐を入れる。
- 5
好みで小ねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
☆作りすぎたすり身は小分けにして冷凍できます。
☆すり身みする際はフードプロセッサーを利用すると手軽です。
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