思ったより簡単！！れんこんはさみ焼き

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材料

2人分
  1. れんこん 15cmくらい
  2. ☆豚ミンチ 120gくらい
  3. ☆長ネギ'(みじん切り) 5cm
  4. ☆しょうがチューブ 2cm
  5. ☆片栗粉 大さじ1/2
  6. ☆卵 1/2玉
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. ☆醤油 大さじ1/2
  9. ポン酢 大さじ2
  10. カラシ お好きなだけ
  11. 片栗粉(まぶす用) 適量

作り方

  1. 1

    れんこんを3ミリくらいにスライスして、水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    ☆をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    れんこんにミンチを挟み穴までくい込ませる

  4. 4

    表面に軽く片栗粉をまぶして弱火よりの中火で焼く

  5. 5

    片面焼けたらひっくり返して蓋をする

  6. 6

    焼けたらポン酢を入れてすぐ火を止めて、もう一度ひっくり返して、タレをなじませたら出来上がり♡

  7. 7

    カラシを添えていただきます！

コツ・ポイント

挟むときにちょっとめんどくさく感じるかもしれませんが、案外ギュッとすれば穴までしっかり詰めれるし、簡単ですよ♡

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makopeace
makopeace @cook_40243670
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普通のメニューをひと手間加えて美味しくしたり、素材を生かした簡単料理を作るのが好き♡基本居酒屋風のレシピ☆チーズ料理多めです！
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