メカジキのカマの煮付け
Gonbao @gonbao
メカジキ、カマの煮付けが旨い！
このレシピの生い立ち
気仙沼で、メカジキのカマ１パック（１.２Kg)を７００円で購入。メカカレーとこの煮付けを作った。
アプリでひらく作り方
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メカジキのカマ
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すべての材料を鍋に入れ火にかける。強火で煮立て、アクを取ったら弱火に落とし１０分程煮込む。
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更に煮詰めて、煮汁の味がちょうど良くなれば火を止めて放置して味をなじませる。
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盛り付ける際に、もう一度温めて盛り付ける。
コツ・ポイント
煮汁は材料がひたひたになる量の設定です。
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