カジキ煮付けと醤油焼き

ぽろっとＱちゃん's cooksnap of when they made カジキ煮付けと醤油焼き.
ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

骨も皮もなく子供でも食べやすいカジキやメカジキの切り身の煮付けです。焼けばお弁当のおかずにも変身〜
このレシピの生い立ち
私自身が骨や皮のある魚が苦手なので、せめてメカジキくらいはと思い、たまに作ります。ソテーより生臭さが簡単に抜けて食べやすいです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 水 150cc
  2. 醤油 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 酒 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. しょうが 1片
  7. カジキ（メカジキ）切り身 3枚
  8. 大葉（彩り用なのでなくてもよい） 6枚
  9. 大根おろし お好みで
  10. 紅しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンか鍋に水・醤油・砂糖・酒・みりんと薄切りにしたしょうがとカジキ切り身をいれて中火にかけます。

  2. 2

    途中で裏返してまんべんなく汁がかかるように15分ほど煮込み、火を止めて味を染み込ませます。

  3. 3

    大葉を飾り、盛り付け完了。大根おろしを添えてもGOOD！

  4. 4

    もしも余ったら、一口大に切り分けて、

  5. 5

    グリルして（網焼きして）、

  6. 6

    裏表３〜４分で水分が飛び軽く焦げ目がつくので、

  7. 7

    お皿に紅しょうがなどと一緒に盛り付ければ、カジキの醤油焼きも出来上がり♪お弁当のおかずにも良いです。

コツ・ポイント

裏返しするときに崩さないように(*^▽^*)
調味料はお好みで量は増減して下さいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
に公開
神奈川県
呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2024/5/5閲覧数500万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. サーモンクリームチーズ生春巻き Joy Dining
  2. 🌟レンジで失敗なしのとんぺい焼き のむろぐ
  3. ゆでキャベツのにぎやかサラダ（持ち寄り） はるさんの台所
  4. トマトのネギレモンマリネ まったりちゃん
  5. カレー風味！豆腐オムライス！ ぱせり
  1. 下味冷凍　かけあわせ編 まくまくのちぃ
  2. みそピーカンにぎり ゴールデンピーカン
  3. フライドきのこのポテサラ さりあま
  4. 20220518マイ弁当 znzms4308