✽おかあさんの味♡メカジキの優しい煮付け

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コトリサン
コトリサン @kotorisan_520

我が家定番の優しい煮付けは誰にでも大好評です♡
メカジキ以外にも淡白なお魚を煮付けるときは、この煮汁でバッチリです！ 
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた優しい味の煮付けが小さな頃から大好物でした。
教わった訳ではないのに、自分でも作ってみたら、不思議とそっくりな味(*^^*)
舌はしっかりおぼえてました！

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材料

♡２人分♡
  1. メカジキ ２切れ
  2. ⭐酒 大さじ３
  3. ⭐水 大さじ３
  4. ⭐醤油 大さじ１
  5. ⭐砂糖 大さじ１
  6. 生姜(輪切り) お好みで１／２片くらい(無くても可)

作り方

  1. 1

    解凍ものでドリップが出ているものや、生でも血のついているものは、一度さっと流水で洗い流し、水気をよく拭き取っておく。

  2. 2

    フライパン(勿論鍋でもＯＫ)に⭐を合わせて煮立て、メカジキを重ならないように並べ入れる。生姜を入れる際はここで入れる。

  3. 3

    落し蓋(クッキングシートを丸く切り、中心に穴を開けたものがお勧め♬)をかぶせ、中火で６～７分ほど煮る。

  4. 4

    時間があるときは一度冷ますと中まで味が染みます！②を器に盛り、煮汁をかけ完成♡
    あったかごはんが美味しい～(♡´艸`)

  5. 5

    2015年7月14日
    めでたく話題入り♥
    皆様に大感謝です✨

コツ・ポイント

煮汁が少なめなので、丁度良い大きさのフライパンを選ぶと良いです❁
クッキングシートの落し蓋だと、そのまま捨てられる上、煮汁がよく対流し全体に味が絡み美味しくなり便利です♬
かたくならないよう、くれぐれも煮過ぎに注意してくださいね✩

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レシピ作者

コトリサン
コトリサン @kotorisan_520
に公開
普段は節約、そして何より簡単に美味しく食べる！をモットーに(でも時々は奮発してご馳走♡)、みなさんのレシピを拝見しつつ、クックパッドライフを楽しんでます♡【レシピ前の記号】＊…10人話題入りレシピ♫…100人話題入りレシピよろしくお願いします(*^^*)
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