簡単！晩ご飯に☆メカジキの煮付け

toricotto's cooksnap of when they made 簡単！晩ご飯に☆メカジキの煮付け.
スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858

甘辛いメカジキの煮付けはご飯が進む♪片栗粉をまぶして煮崩れ防止！タレがとろっと絡んで味がしみて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番！メカジキの煮付けのレシピです☆

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材料

２人分
  1. メカジキ切り身 2切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. ○水 100cc
  4. ○酒 50cc
  5. ○醤油、みりん 各大さじ2
  6. ○砂糖 大さじ1と1/2
  7. ○しょうが(チューブ) 3〜4cm
  8. しいたけ 小6個

作り方

  1. 1

    メカジキの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面にまぶす。

  2. 2

    しいたけの石づきをカットして飾り切りにする。

  3. 3

    鍋に○を入れて混ぜて火にかける。

  4. 4

    メカジキとしいたけを入れて落し蓋をして弱火で10分煮る。
    ＊触ると煮崩れするので触らず煮る

  5. 5

    崩れないように気をつけて盛付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

しいたけを入れるのがポイント！だしがきいて風味が良いです☆

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レシピ作者

スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
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インスタグラム⇩https://www.instagram.com/suzu.yukako/お料理が大好きな主婦です♡旦那と6歳の息子と3人家族。テーマは『リピしたい♡旦那の胃袋をしっかりつかむ！簡単レシピ』『子供に作ってあげたいご飯とおやつ♡』笑顔になれるレシピを考えていきたいです！＊レシピの写真は旦那が担当！＊レシピの見直しも時々してます。
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