筍と山菜の炊き込み御飯

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

山の幸たっぷりの炊き込み御飯です♪

このレシピの生い立ち
いつものあっさり筍ご飯を甘い味付けバージョンで♡♡

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材料

2合
  1. 白米 2合
  2. 茹で筍 100g
  3. しめじ 1/2パック
  4. 椎茸 1枚
  5. ゴボウ 30g
  6. 人参 20g
  7. 油揚げ 1/2枚
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ1/2
  11. ☆だしの素 10g

作り方

  1. 1

    米を研いで 30分浸水後、ザルにあける。

  2. 2

    茹で筍、椎茸、人参、油揚げを適当な大きさに切る。

  3. 3

    ゴボウはささがき、しめじは小房に分ける。

  4. 4

    ②③の具材に分量外の醤油を少量ふりかけ、なじませる。

  5. 5

    炊飯器に米、☆の調味料を入れ、2合の線まで水を入れ
    さっと混ぜる。

  6. 6

    ④の具材を上にのせ、普通に炊く。

  7. 7

    あっさりタイプは こちら♪

    ID:18153883

コツ・ポイント

炊飯器にお任せ(・∀・)

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やまみい57
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