鯖缶カレー炒め

しゅぱあげる @cook_40205629
大根とかカブについてくる葉っぱを、無駄にせず美味しく食べられます^_^
このレシピの生い立ち
大根葉やカブの葉、ちょっと違う味で楽しみたくて、カレー粉入りにしたら、やみつきになる美味しさでした!
作り方
- 1
大根の葉とかカブの葉の部分、ざく切りにし、ごま油で炒める。
途中で砂糖大1を投入。 - 2
シンナリしてきたら、鯖水煮缶を汁ごと投入。鯖をほぐします。
- 3
水を80CC程度、酒大1、醤油、大1.5、カレー粉を小1〜2程度加える。
- 4
水気がほぼなくなるまで煮詰め、出来上がり!
すりごまを加えて栄養価をアップさせてもいいですね(^^) - 5
今回使った鯖缶。逆さまで失礼します。
コツ・ポイント
簡単です。
シャキシャキ感を残したい場合は水を少なめにしてください。
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