鰤のちゃんちゃん焼風
mokanta @cook_40250840
北海道郷土料理のちゃんちゃん焼を鰤で作って見ました
このレシピの生い立ち
父が鰤を大量に釣ってきたのでがっつり食べれてたくさん消費できる様に
アプリでひらく作り方
- 1
千切りにしたキャベツ
玉ねぎ
ほうれん草
油揚げの順にフライパンに入れる -
- 2
味噌ダレ作り
★の材料を混ぜておく - 3
中火で熱しながら
酒
塩胡椒を入れる - 4
キャベツがしんなりしてきたら
鰤を入れ野菜から出る水蒸気で蒸し上げる - 5
鰤の色が少し変わったら味噌ダレを入れてさらに蒸す
コツ・ポイント
野菜はどんなのを入れても美味しいと思います！
味噌ダレの味は好みがあるので甘めがいい人は砂糖を少し多めに
味噌に豆板醤を混ぜるとピリ辛にもできます！
タレの味付けはけっこう目分量なのであしからず(´･_･`)
リアクション
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