ししとうと干し海老の炊いたん
花椿亭 @cook_40193780
お酒のアテにも、ごはんの一品にも。
簡単に作れるおばんざいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた味。実家では万願寺とうがらし＆ちりめんじゃこでしたが、今 私の住んでる地域では干しエビがお安いのでこのバージョンに。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはへたをとり、真ん中に切れ目を入れる。
- 2
フライパンを温め、胡麻油を入れてなじませる。中火にして、ししとうを入れて薄く焼き目が出るまで炒める。
- 3
干しエビを入れて ひと混ぜする。
- 4
◆の調味料を入れ、２分ほど煮る。
- 5
最後にかつおぶしを入れて、ざっくり混ぜて 出来上がりです！
コツ・ポイント
もちろん 干しエビのかわりにちりめんじゃこでも美味しく戴けます。そのときは乾煎りしたほうが、食感が良いです。
リアクション
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