メルルーサのから揚げ　♪大和市学校給食

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大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

給食では根強い人気を誇ります！
低学年の児童でも食べやすい魚です。
このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー70kcal
たんぱく質6.8g
塩分0.6g

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材料

  1. メルルーサ ４切
  2. 塩 少々
  3. こしょう 少々
  4. 片栗粉 大さじ２
  5. 揚げ油 適量
  6. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    メルルーサに塩・こしょうをふる。

  2. 2

    １に片栗粉をまぶして、油でカラッと揚げる。

  3. 3

    お好みでしょうゆをかける。

コツ・ポイント

・メルルーサは家庭では手に入りにくいですが、タラなどの白味魚で代用ができます。
・メルルーサは冷凍状態ではなく、しっかりと解凍をしてから塩こしょうをすることがポイントです。

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レシピ作者

大和市学校給食
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に公開
神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　http://www.city.yamato.lg.jp/web/hoken/kyusyoku.html
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