さばのから揚げ/七尾市学校給食

はじめてのつくれぽをする
七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

七尾では新鮮な魚がたくさん水揚げされます。揚げて調理すると魚嫌いな子も食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
給食では地元の魚を多く使用します。下味にしょうがを入れ、魚の生臭みをおさえます。カリッと香ばしい衣で、魚がおいしくいただけます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. さば 4切れ
  2. しょうが(すりおろし) 1/4かけ
  3. 濃口しょうゆ 小さじ1と1/2
  4. 料理酒 小さじ1と1/2
  5. 米粉 大さじ1弱
  6. 片栗粉 大さじ2強
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    さばは適度な大きさに切ります。

  2. 2

    調味料に漬け込みます。

  3. 3

    片栗粉と米粉を合わせた衣をつけ、170～180℃の油で4分ほど揚げます。

コツ・ポイント

衣に米粉を加えることで、給油率が抑えられ、カリッと仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オムレツとマカロニ卵サラダ あかる
  2. 中華の饅頭(マントウ) tacci’s
  3. 夏野菜と豚しゃぶの和え物 マイケルの料理
  4. 和風きのこイカパスタ Turquoise：
  5. 冷凍トースト・味噌マヨ焼き海苔 salviaサルビア
  1. マンモスの肉 びわから野菜
  2. きのこと鶏ささみの和風ナムル クレハ（クレラップ）
  3. あつ森〜たぬきち、キャラ弁 ralawo
  4. 【夫婦弁当123】鯵フライとオニオン和え MaConci