10分超簡単　うま切り干し大根の酢の物

はじめてのつくれぽをする
chipu516
chipu516 @taka_chipu

時短、かんたんレシピの珍しい切り干し大根の酢の物です
ごまもきいて、さっぱり美味しいですよ♪
和食のお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
煮込み以外に思いつかない余っていた切り干し大根を使って、酢の物を作ってみました
家族には大変好評でした♥

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 切り干し大根 ３０ｇ
  2. きゅうり １本
  3. にんじん ５cmの長さ　半分
  4. 卵 １個
  5. ●お酢 ３０cc
  6. ●しょうゆ １５cc
  7. ●さとう 大さじ１
  8. ●だし汁 １５cc
  9. ●しお 小さじ1/2
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽く水で洗い、塩を少々ふり揉みます
    アクを絞り出して、水で洗います

  2. 2

    まだ、黄色みがかっているようでしたら、再度塩で揉み、水で洗い流します

  3. 3

    お湯で軽く湯がき、水洗いし、よく絞ります
    （より一層美味しい切り干し大根をご希望の場合は詳しい戻し方を参照下さい）

  4. 4

    きゅうり、にんじんは細切りにして下さい

  5. 5

    薄焼き卵を作って、細かく刻んで錦糸卵を作ります

  6. 6

    １、２、３を混ぜ合わせます

  7. 7

    ●を混ぜ合わせ、二杯酢を作ります

  8. 8

    ４を器もり、ごまをふりかけます
    召し上がる前にお好みの量の二杯酢を掛けて下さい

コツ・ポイント

このレシピの切り干し大根の戻し方でもって構いませんが、別にアップした切り干し大根の戻し方もより一層美味しいです
どちらもお試し下さい
戻した切り干し大根は、水気をよく切って下さい

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

chipu516
chipu516 @taka_chipu
に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘！未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  2. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  3. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  4. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  5. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  1. 大根おろしうどん 小山のレオポン
  2. もやしと豚肉の甘酢炒め 人参一族
  3. お店の味を再現！濃厚カルボナーラ ミセスファーマー
  4. 野菜いっぱい☆なすもみハンバーグ 野菜ソムリエリサ